4月29日下午4點半，北京延慶四海鎮(zhèn)前山村溫馨家園老年餐桌。掀開門簾，紅燒肉的醬香先竄出來。80歲的謝云老人端起餐盤：紅燒肉、燉豆角、涼拌油麥菜，玉米面粥，外加延慶特色炒傀儡。三菜一湯一主食，老人吃得津津有味。

這頓熱乎飯，來之不易。

從市區(qū)一路向北百余公里，四海鎮(zhèn)藏在大山深處。村子偏、人口散，年輕人大多外出，留下的老人不少。吃飯成了大難題——“冷一口、剩一口、湊合一口”，是很多老人的日常。

不是沒想過辦法。可深山里的村子太小，大部分村只有十幾位甚至幾位老人，單獨開灶成本高、不劃算。三年前，前山村的老年餐桌全靠村委會自己出錢撐著，差點辦不下去?！安徊m您說，差點就黃了。”前山村黨支部書記王燕坦言。

轉(zhuǎn)機(jī)來自機(jī)制創(chuàng)新。近些年，鎮(zhèn)村聯(lián)合摸索出一條“村村組團(tuán)搭伙”的路子：針對樓梁、王順溝、大吉祥等10個人口少、運營難的小村莊，不再硬撐著各自設(shè)點，而是由鄰近的中心村老年餐桌統(tǒng)一配餐，打通助餐服務(wù)“最后十米”。

前山村這間100多平方米的老年餐桌，如今同時服務(wù)前山、樓梁、王順溝三個村的40多位老人。本村的20位老人自己上門就餐；稍遠(yuǎn)的樓梁、王順溝，則由送餐員統(tǒng)一配送到家。就在謝云在前山村用餐的同時，其他兩個村的老人們也在家里吃上了同款熱乎飯。韓師傅、夏師傅兩位送餐員，一人一輛電動三輪車，車?yán)锢赝埃L(fēng)雨無阻。順應(yīng)山鄉(xiāng)人一天早晚兩頓飯的習(xí)慣，上午九點半送正餐，下午四點半送晚餐，頓頓準(zhǔn)時。

飯菜按村里人口味做，價格也得讓老人吃得起?！皻埣踩擞烧y(tǒng)一補貼餐費，其他老年人一個月自己掏150元，其余靠‘政府補一點、運營主體讓一點’兜底。”王燕說。

辦餐桌，不能光伸手要補貼。2023年，前山村通過公開招投標(biāo)，引入農(nóng)家餐廳參與運營。平時老年餐桌正常服務(wù)老人，到了春夏秋三季，村旁的四季花海景區(qū)游客多了，餐廳顧客盈門，生意不錯。兩塊業(yè)務(wù)互補，餐廳自己就轉(zhuǎn)起來了。

供應(yīng)上也精打細(xì)算。村里專門騰出10畝地，由合作社種上大白菜、蘿卜、土豆，直供餐廳，省去人工和運輸成本。村民們自家地里種的豆角、西紅柿、黃瓜，餐廳也統(tǒng)一收購，既降低了成本，也給農(nóng)戶添了收入。

目前，四海鎮(zhèn)共有8家老年餐桌正常運營，聯(lián)動10個鄰里互助養(yǎng)老服務(wù)點，覆蓋全鎮(zhèn)18個村，穩(wěn)定服務(wù)200余名老人及殘疾人。

下午四點多，送餐車又碾過山鄉(xiāng)的小路。對四海鎮(zhèn)山里的老人們來說，舒心的日子就是這樣——飯點一到，熱乎飯就來了。

（記者 李瑤）